2026年3月度の衛生検査結果のご報告

いつも津田水産をご利用いただき、誠にありがとうございます。
当店では、お客様に安心してお召し上がりいただくため、定期的に外部機関による衛生検査を実施しております。

2026年3月13日付の検査結果において、「かきむき身」および「からつきかき」の両試料ともに、ノロウイルス、O157、大腸菌などすべての項目で基準をクリア（陰性・適合）いたしました。

今月も兵庫県室津海域で育った、身の詰まった美味しい牡蠣を安心してお楽しみください。

【検査結果の概要】

兵庫県室津海域で採取された「むき身」「殻付き」それぞれについて以下の通り安全性が証明されています。
検査項目 検査結果（むき身・殻付き共通） 判定
ノロウイルス(GI/GII) 陰性（検出せず） 適合
O157 陰性（検出せず） 適合
一般生菌数 300未満（規格基準内） 適合
E. coli (大腸菌) 18未満（規格基準内） 適合
腸炎ビブリオ 3未満（規格基準内） 適合

店主より一言

今回の検査数値も、生食用カキの厳しい規格基準を下回る、非常に衛生的で良好な結果でした。旬のシーズンを迎え、さらに旨みが増した室津牡蠣を、ぜひご堪能ください。