2026年「第4回たつのかきフェア」（旧：室津牡蠣祭り）│ 室津牡蠣直売所営業のお知らせ

いつも室津牡蠣直売所をご利用いただき、誠にありがとうございます。

例年、2月上旬に多くの皆様にお楽しみいただいております
「たつのかきフェア（室津牡蠣祭りの後継となるイベント）」につきまして、大切なお知らせがございます。
連日の報道にもあります通り、今期は不漁の影響により、
十分な量の牡蠣を確保することが困難な状況にございます。

【重要なお知らせ】
誠に残念ながら、2026年の「第4回たつのかきフェア」は
開催中止となります。
開催を心待ちにされていた皆様には、深くお詫び申し上げます。

ただし、室津牡蠣直売所にて、
店頭にて「直売価格」で販売しております。

播磨灘の恵み「室津牡蠣」の魅力

兵庫県たつの市・室津沖を含む播磨灘は、周囲の山々から豊富な栄養分が流れ込む、牡蠣の養殖に非常に適した海域です。この恵まれた自然環境の中で育つ室津牡蠣には、大きな特長があります。

通常、牡蠣は出荷まで2から3年ほど要しますが、播磨灘は栄養豊富な海なので成長が早く、わずか1年という短期間で出荷サイズまで育ちます。
最大の特徴は、「産卵を迎える前」に収穫することです。

産卵期の牡蠣は栄養を卵に使うため身が細くなりがちですが、室津の「1年牡蠣」は栄養をたっぷり蓄えた状態で収穫されるため、旨みが凝縮され、身入りが良く味が安定しています。

産卵前ならではの濃厚なコクがありながら、えぐみや生臭さが少ないのも魅力です。
「牡蠣が苦手だったけれど、室津牡蠣は美味しく食べられた」というお声も多くいただいております。
加熱しても身が縮みにくいため、鍋・焼き牡蠣・蒸し牡蠣など、どんな料理でもぷりっとした食感をお楽しみいただけます。

今シーズンは例年と比べ、現時点ではまだ小粒ではございますが、
味わいはシーズン初めのように濃厚で、
室津牡蠣らしいしっかりとした旨みのある牡蠣に育っております。
ぜひ旬の味をご賞味いただけますと幸いです。